City Saints はコリングウッドの大通りから少し入った静かな場所にあるカフェです。 Yorkshire Brewery Tower と呼ばれる1800年代後半に建てられた歴史的建造物の中に位置しており、内装・外装ともに趣の感じられます。 色々な焙煎所の豆を使っており、パブリックカッピングイベントを定期的に開催していることなどから、さまざまな方に向けてオープンで開かれたお店作りをされている印象を受けました。 メニューは基本的なコーヒーメニューとペストリーが用意されています。私たちがいただいたカフェラテは少しビターでありながら、ミルクと合わさってもコーヒーのテイストがきちんと感じられるバランスの取れた味わいでした。 落ち着いた店内でコーヒーを味わいながら、この建物の過ごしてきた時間に思いを馳せてみるのも特別な体験になるでしょう。